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閩南大院 款待貴賓的閩南菜

來源:廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間:2021-05-27 16:02:19

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臻府餐飲旗下又一傾力之作,位于環(huán)島路觀音山商業(yè)街,占地5000平方米。融閩南風(fēng)情與民間韻致為一域,挖掘閩南民俗餐飲文化、發(fā)覺老閩南的精神和故事,結(jié)合當(dāng)代年輕人喜愛的潮流文化,打造廈門獨(dú)有的,集美食、文化、地區(qū)旅游為一體的城市名片。
尋味山海間,正港在大院。在閩南大院,除了自家漁船每日新鮮送貨的海鮮外,八成的食材來源于福建農(nóng)村,“山里菜、城里賣”,應(yīng)季而食,當(dāng)季新鮮直達(dá)餐桌。將八閩大地饋贈的原生食材綻放于餐桌上,為賞味食客帶去食之本鮮。走訪閩南漳浦一帶十幾個村落苛選出來,閩南人的甕底黑金——老菜脯,食藥兼用,猶蘊(yùn)含著陽光的氣息,時間沉淀的醇香。腸胃不好、食欲不振時,一碗豬肚燉老菜脯,就能大大緩解。也是魚鮮的絕對搭配,不管是土腥氣重的河魚、溪魚,還是油脂肥美的鰻魚,都能調(diào)教別有風(fēng)味。
坐擁無敵海景,打卡最美閩菜餐廳,美食美景一次性get!海邊獨(dú)棟騎樓風(fēng)情,抬頭便是醉人的海岸線,耳邊響起海浪拍打沙灘的美妙聲音,連呼吸都是大海的濕氣混著食物的香氣,滿足的不僅僅口腹之欲,而是整個感官的享受了。
滿懷尊重的人文情懷,以現(xiàn)代商業(yè)邏輯,收藏和保護(hù)閩南生活脈絡(luò),她將顛覆廈門人對私房土菜的認(rèn)知,她將更具文化底蘊(yùn)和底氣,讓世界了解正港閩南味。
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