堅守閩式吊湯技藝,0脂肪佛跳墻悄然亮相
來源:廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間:2020-12-08 21:45:53
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? ? ? ?12月8日,由守食出品的“財貌雙全”參鮑佛跳墻品鑒會,在華美舊物倉中古廚房舉辦,一款0脂肪的佛跳墻,贏得了眾多網(wǎng)紅和資深食客的追捧。


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? ? ? ?據(jù)守食主理人楊天鑫介紹,“財貌雙全”佛跳墻,采用閩式古法吊湯工藝,萃取老雞、鳳爪、豬蹄、龍骨、瘦肉、花雕等精華,按一斤原料出一斤原湯的要求,吊出滋補(bǔ)原湯。煨煮的食材也相當(dāng)豐富,有南日島的九孔鮑魚、優(yōu)選的加拿大紅海參、膠原蛋白滿滿的蹄筋,還有軟糯美顏的小葉魚膠、幼嫩鮮甜的干貝等九種山珍海味。

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? ? ? ?據(jù)了解,0脂肪含量的“財貌雙全”佛跳墻,由獲得中國餐飲業(yè)品牌供應(yīng)商金鉆獎的團(tuán)隊負(fù)責(zé)生產(chǎn),采用更為繁雜精細(xì)的煨煮技術(shù),讓佛跳墻成品的脂肪含量為0。

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? ? ? 守食合伙人楊天吉介紹,“財貌雙全”佛跳墻專門針對年夜飯、春節(jié)宴請場景設(shè)計,1.25公斤的份量,足夠6-8人同時享用,國潮風(fēng)的禮盒,也特別適合年貨送禮。

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