百年小灶2周年限定新品還原家的味道
來(lái)源:廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2020-05-30 14:55:14
無(wú)論是漫步在輕霧繚繞的石亭橋上,還是落座于烏蓬船內(nèi),恍惚間都宛若穿越至煙雨濛濛的江南小鎮(zhèn),亭臺(tái)樓榭,荷風(fēng)桃韻,畫船聽雨,光影交錯(cuò)間一方詩(shī)意就被圈養(yǎng)在這黛瓦銀墻中,囤積在這輕煙裊裊的庭院里。置身于此,本身就是一種身心上的享受。
百年小灶主打民間私房菜,傳承宋朝小灶飲食文化,搜羅各大菜系最具民間特色的小灶臻品,堅(jiān)持食必求真,重解重續(xù),將詩(shī)情古意植入民間最淳樸的菜肴,形成百年小灶獨(dú)家珍饈。
除了口碑頗豐的經(jīng)典菜品,更是因時(shí)制宜推出了限定的新品!為了讓食客常來(lái)品味家的味道,百年小灶從未停止探索的腳步,歷經(jīng)數(shù)月的菜品研發(fā),穿越江南百年,只為給食客還原這一口媽媽菜的味道。
選用千島湖雄魚頭,古法土灶柴火燉制,輔以手工豆腐。上桌時(shí),魚湯呈現(xiàn)誘人的奶白色,湯頭鮮美,入口香而不膩,加上嫩滑的豆腐,令人回味無(wú)窮。
精選農(nóng)家飼養(yǎng)黑豬腳,豬腳和黃豆慢火燉制3小時(shí),一口咬下,豬腳肉質(zhì)Q彈軟糯,醬香濃郁,還帶有一絲清甜,老少皆宜。
農(nóng)家純谷物飼養(yǎng)的嫩仔雞口感尤為鮮嫩,烹制時(shí)加入紹興特產(chǎn)的花雕老酒予以調(diào)味,佐以總廚秘制的香辛料,肉汁飽滿,堪稱下飯佳品。
時(shí)值初夏,百年小灶恰逢兩周年歲誕,為了回饋一直以來(lái)給予百年小灶支持與厚愛的食客們,6.1-6.2全場(chǎng)菜金5.8折;6.3-6.5 全場(chǎng)菜金6.8折;6.6-6.12 全場(chǎng)菜金7.8折;6.13-6.19 全場(chǎng)消費(fèi)充值雙倍當(dāng)餐免單!
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