【新菜上桌】好冷啊，進(jìn)來(lái)吃點(diǎn)暖和的飯菜吧
來(lái)源：廈門(mén)小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2019-01-02 14:50:10
? 起風(fēng)了，讓原石灘的廚房溫暖你??
冬季沒(méi)什么比熱菜熱湯
更治愈的了！?
潮式咸香蝦、蟹肉粉絲煲、花椒焗蟹
霞浦魚(yú)丸湯、羅定豆豉雞、砂鍋魚(yú)頭…
實(shí)在是太爽了！
廈門(mén)原石灘酒店
十款新菜品向你撲來(lái)！
新年新味道~
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· 170度高溫爆炒，田雞肉都沒(méi)那么嫩哦 ·
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姜焗黃魚(yú)，加了普寧豆醬的哦！
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端上來(lái)時(shí)還發(fā)出滋滋滋的熱油聲，喜歡吃黃魚(yú)的寶貝注意了！鮮活的黃魚(yú)貼心地切片擺盤(pán)方便夾取（手殘黨的福音），底部鋪滿(mǎn)姜片，去腥添香，再配上普寧豆醬的滋潤(rùn)，魚(yú)肉經(jīng)過(guò)砂鍋的焗煮，肉質(zhì)鮮嫩，滿(mǎn)堂生香~
潮式咸香蝦，潮汕大法好
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原本手掌大小的基圍蝦，埋入海鹽中烘烤吃咸。失去水分的蝦肉吃起來(lái)嚼勁十足，約嚼越香甜，一只一只根本停不下來(lái)，連殼都不想放過(guò)，下酒下飯的不二之選！
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砂鍋魚(yú)頭，一家人一起吃
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魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤(rùn)膚之效。
底部鋪上姜蒜，以砂鍋魚(yú)頭醬腌制烹煮，潮汕的紅蔥頭爆香入味。嘗一口，魚(yú)肉鮮甜嫩滑，魚(yú)云膠質(zhì)充足，風(fēng)味濃郁，服務(wù)員再來(lái)一碗飯！
蘿卜大煲
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呵呵！你可能不知道，這道看似普通的蘿卜煲——它確實(shí)只有蘿卜。但卻是用精心烹調(diào)的燒肉汁和鮑魚(yú)汁進(jìn)行大火翻炒，清甜的蘿卜裹上濃郁肉汁，香軟入味，口口生津。
蟹肉粉絲煲，主食也瘋狂
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答應(yīng)我，這輩子一定要吃一次我們用蟹肉和XO醬炒出來(lái)的粉絲?。?/span>
清甜的蟹肉豐盈的蟹黃，蟹肉緊實(shí)細(xì)嫩，極致口感，蟹膏豐盈。搭配爽脆杏鮑菇和XO醬，與粉絲交纏一鍋，一口下去，滿(mǎn)嘴都是幸福（和奢侈）~
鮮蝦杏仁酥，真香！
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與廈門(mén)特有的月亮蝦餅不一樣，原石灘的主廚們將鮮蝦肉剁成泥反復(fù)捶打增加彈性，裹上杏仁和面包片高溫油炸，切成整整齊齊的矩形條。
牙齒咬破外層酥脆的面包和杏仁，直達(dá)Q彈的蝦肉，表面的沙拉醬恰到好處地帶來(lái)酸甜滋味，讓口感更加絲滑喲。吃的時(shí)候不要忘記連同底部的蔬菜一起哦，口感更佳！
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石鍋土豆?fàn)F鮮鮑，趁熱吃更好
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用普通的土豆和鮑魚(yú)搭配，平凡中透露著那么一點(diǎn)華麗。土豆鮮香、鮑魚(yú)滑嫩，澆上秘制醬汁， 聞著就垂涎欲滴，兼具美味與營(yíng)養(yǎng)，一道時(shí)尚又具級(jí)別的佳肴出鍋，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分，趁熱吃更好。
花椒焗蟹，創(chuàng)新潮菜
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新鮮的花椒與許多海鮮都是絕配的，花椒焗海蟹，這道菜確實(shí)是一絕。
海蟹斬塊，花椒先用油熱出香味，然后放入海蟹，再用淡鹽水淋上，蟹肉吸足了花椒與鹽的味道，更是鮮美，肉清甜，膏香糯。
霞浦魚(yú)丸湯，創(chuàng)新潮菜
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用鮸魚(yú)、鯊魚(yú)、馬鮫魚(yú)或其他魚(yú)肉在臼中搗成茸，加淀粉攪拌均勻制成的霞浦魚(yú)丸，選料精細(xì)，貨真料足，制作考究。
煮出來(lái)的魚(yú)丸湯，色澤潔白而晶亮，口感松脆鮮嫩有彈性，嚼之味足，口齒留香，湯汁鮮香開(kāi)胃。魚(yú)丸很大，里面也有湯汁小心別被燙到哦。
咕嚕咕嚕。。。。
是你的肚子在叫嗎
十款新年賀歲菜品
吃出好運(yùn)和貴氣
趕緊來(lái)種草新年福氣吧！
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廈門(mén)原石灘酒店
訂餐熱線(xiàn)：0592-2179228
SPA專(zhuān)線(xiàn)：0592-2025299
酒店總機(jī)：0592-2980555
酒店地址：
廈門(mén)市思明區(qū)會(huì)展北路27號(hào)原石灘酒店藍(lán)閣餐廳（海峽國(guó)際社區(qū)內(nèi)）
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