成都人半夜都要吃的火鍋終于來廈門啦!
來源:廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2017-06-17 13:07:51
在成都吃這家火鍋店,平均要排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)以上,凌晨兩點(diǎn)也要去吃!微博首頁和票圈全被刷屏,周冬雨、易建聯(lián)、《擺渡人》劇組都去吃過!現(xiàn)在廈門終于有了第一家——蜀大俠火鍋,不用再去成都排大長隊(duì)吃這家爆紅火鍋啦!近日,蜀大俠火鍋正式進(jìn)入廈門,首家門店位于江頭同亨大廈2樓,700㎡寬敞的用餐環(huán)境,適合親朋好友歡度聚餐,共享正宗川味火鍋帶來的熱辣感受。
蜀大俠火鍋?zhàn)?span lang="EN-US">2015年問世以來迅速發(fā)展,成為成都火鍋界最大黑馬。2016年連續(xù)霸占大眾點(diǎn)評(píng)最佳餐廳榜首,并榮獲“2016年成都范兒成都十大最有范兒團(tuán)年餐廳”、“舌尖上的川味·美食評(píng)選評(píng)選活動(dòng)”十大新銳火鍋等榮譽(yù)。
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? ? ? ?蜀大俠之“蜀”:味源巴蜀,傳承經(jīng)典;以巴山蜀水的蜀國文化,來創(chuàng)造和延續(xù)美食神話!
? ? ? ?蜀大俠之“大”:天大。地大。人亦大焉。象人形。老子曰。道大。天大。地大。人亦大。人法地。地法天。天法道,按天之文從一大,則先造大字也。人兒之文但象臂脛,大文則首手足皆具,而可以參天地,是為大。代表著蜀大俠必須要做強(qiáng),做大。
? ? ? ?蜀大俠之“俠”:俠:夾人者。象形文字,引申為助人。泛指通過自身力量幫助他人的俠指有能力的人不求回報(bào)地去幫助比自己弱小的人.這是一種精神也是一種社會(huì)追求。武俠.仁俠.義俠.都值得去尊重對(duì)社會(huì)和他人做出貢獻(xiàn)的,且具備超出一般人的能力、勇氣、道德仁義,有大作為的人。
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一進(jìn)店內(nèi),大中庭的“桃園三結(jié)義”場(chǎng)景映入眼前,陣陣濃香的火鍋味,一下子勾起了你的胃。正宗的牛油辣鍋可是一點(diǎn)都不含糊,龍頭銅鍋,超級(jí)有范!紅鍋是牛油鍋底,傳統(tǒng)手工炒制,無添加劑,麻辣鮮香,味道純正。吃不了辣的人們也可以點(diǎn)番茄鍋或養(yǎng)生菌菇鍋拼成鴛鴦火鍋。來蜀大俠,必吃以下“一帥九將”:
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? ? ? ?花千骨: 聽名字就挺吸引人,選用上等豬肋骨去頭去尾,只取中間最精華之處,每根標(biāo)準(zhǔn)的一指長。以花椒、八角、三奈等多種調(diào)料,慢火精制熬成的復(fù)方紅油+秘制醬料先浸泡半小時(shí)。放在火辣辣的火鍋里煮好后香氣撲鼻,一口咬進(jìn)嘴里肉汁直飚,肉質(zhì)鮮美。排骨極嫩,入口酥爛,麻辣鮮香,有種“人在江湖走,吃肉才是硬道理”的感覺。
? ? ? ?巴國三絲肉卷:號(hào)稱“蛇蝎美人”的巴國三絲肉卷,上等草原嫩牛肉包裹著老壇泡椒、姜絲和金針菇,放進(jìn)翻滾的熱氣騰騰的牛油紅鍋里,煮好后拿掉牙簽一口咬進(jìn)嘴里,味道酸辣鮮美。
? ? ? ?大俠上上簽:憨態(tài)可掬的功夫熊貓抱著裹了一層秘制醬汁的上上簽牛肉,有沒有萌到你呢?最重要的是不光有顏值,一串串脂肪量超低的麻辣牛肉塊,口感Q彈滑軟。
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? ? ? ?冰川鵝腸:新鮮鵝腸每根皆取自食指寬,客人點(diǎn)菜后立即洗凈,用結(jié)冰的容器裝鵝腸,力保最大程度的保持鵝腸的新鮮脆嫩,放在鍋里燙7-9秒左右,口感最佳。
? ? ? ?大俠水牛毛肚:選用了品質(zhì)最好的水牛毛肚,葉片厚實(shí),層次分明,入口化渣,放下鍋底刷幾下就可以了,Q彈無比。
? ? ? ?巴蜀麻辣牛肉:無論是外表還是內(nèi)里都有著冷艷的顏值和高貴的氣質(zhì),牛肉裹滿的辣椒讓人對(duì)這道菜的辣勁不容懷疑,麻辣之余能嘗到牛肉的嫩香。
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? ? ? ?大刀肝片:沒有點(diǎn)功夫做不出來的一道菜,肝片被片得超級(jí)薄,給師傅的刀工點(diǎn)贊!滿滿的仙氣可以保持低溫,肝片會(huì)更新鮮嫩滑。薄薄的一片,稍微燙一下就能吃,撈起來蘸上特制的干碟,脆嫩麻辣!
? ? ? ?太極雙滑:新鮮蝦滑與秘制的牛肉肉滑絕妙搭配,口感滋潤香滑,鮮美無比。
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? ? ? ?貴妃牛肉:鮮香的牛奶配鮮香的牛肉,煮湯之前將牛奶倒入牛肉中拌勻,鮮嫩滑爽的口感加倍,醉心溫柔的感覺加倍。
?6月22日-7月1日,全場(chǎng)菜金5.8折!
?7月2日-7月11日,全場(chǎng)菜金6.8折!
7月12日-7月21日,全場(chǎng)菜金7.8折!
活動(dòng)期間,到店報(bào)銷打車費(fèi)(15公里內(nèi),出租車、快車憑據(jù)報(bào)銷,專車除外)
此外,蜀大俠中華城店即將開業(yè),盡請(qǐng)期待。
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