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俗話說，盡享天下美食，體味百味生活。懂得吃，才懂得生活。

在廈門就有這么一家餐廳，三年來堅(jiān)持一個(gè)理念，那就是將芝士文化帶入平常百姓的餐桌，在您享受美食的同時(shí)，還能獲得關(guān)于芝士的文化氛圍。

這便是位于湖里萬達(dá)金街的芝士酷（原芝士圈）。

2014年．芝士酷（原芝士圈）從香港空降廈門，從此開啟了廈門多元化芝士體驗(yàn)的新篇章。

一直以來，芝士酷以非傳統(tǒng)創(chuàng)意的形式，將香港及國際芝士文化融入料理，帶上餐桌。并結(jié)合中西飲食文化的飲食習(xí)慣，堅(jiān)持采用多達(dá)12種的進(jìn)口芝士進(jìn)行創(chuàng)新、融合。在追求濃郁的芝士口感和創(chuàng)意過程中。力求滿足芝士控的一切需求。

一個(gè)店的成功，一定會有會讓客人感覺舒服的環(huán)境，周到的服務(wù)和可圈可點(diǎn)的菜品。

進(jìn)入芝士酷，您首先感覺到的是他明亮，潔凈，清爽的用餐環(huán)境，每一位服務(wù)員的服務(wù)都讓你感覺舒適，自在。此時(shí)的您一定在想，如果菜品也很棒，那一定是個(gè)讓人愉快的用餐體驗(yàn)。

當(dāng)菜品展現(xiàn)在您面前的時(shí)候，相信每一位客人都像我一樣，看著多多的不同的芝士，立即心情好起來。在服務(wù)員的細(xì)心周到的講解下，開啟拍拍拍，吃吃吃模式。

推薦一? 開啟了芝士新料理之門的“三重芝士火山飯”

這款火山飯是香港潮男老板Tim結(jié)合了石鍋飯和廣式煲仔飯的特點(diǎn)，融入了北海道牛奶，新鮮的雞蛋液，再結(jié)合三種不同口味的芝士。在不斷地探索和研究中，現(xiàn)在已經(jīng)有三種口味可以供大家選擇。這款火山飯從推出來便受到了廣大吃貨的喜愛和追捧，并一度成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。

300度的石鍋，盛著特制的黃金米飯（咖喱小龍蝦/菠菜蝦仁/泡菜叉燒），“滋滋滋”的聲音在提示著你好戲即將登場。

倒入新鮮蛋液和北海道牛奶，瞬間香味撲鼻，奶香四溢。在服務(wù)員的現(xiàn)場操作中，分別加上代表了口感、口味和香味的馬蘇里拉、紅車打和帕瑪森芝士。隨著石鍋的高溫形成了第一層鍋巴，芝士的慢慢融化，使得整個(gè)火山飯散發(fā)著芝士濃郁的奶香味。視覺上更是讓人挪不開眼此時(shí)的吃貨們一定是開啟各種抓拍拉絲畫面，再勺上一勺超醇厚的芝士火山飯，送入口中。瞬間便被俘虜。尤其是有鍋巴的相伴，酥脆的口感，米飯的濃香，芝士的醇香，不吃一定是一種損失。

推薦二 瘋狂芝士包包雞

這是一款怎樣的菜品，讓老板Tim會用到“瘋狂”兩字來形容他的創(chuàng)意菜品？體驗(yàn)過后，不得不說菜如其名，真的有讓人瘋狂尖叫的魅力?，F(xiàn)烤的酥脆的面包，淋上了手工番茄醬的現(xiàn)炸雞塊，在服務(wù)員貼心的富有“儀式感”的引導(dǎo)下裹上濃郁的熱騰騰的芝士，再沾上提升口感和味道的帕瑪森芝士，一個(gè)詞“完美”！芝士的濃郁奶香味，酸酸甜甜的番茄醬汁，外皮酥脆，柔嫩多汁的炸雞塊，給于您的是視覺，嗅覺，味覺的三重享受，仿佛置身于芝士的海洋，洋溢著幸福的味道！

不得不提的還有里面的面包，會在服務(wù)員的幫助下剪開，“咔嚓咔嚓”在告訴您它是有多么的酥脆，再搭配酸甜可口的番茄醬汁，每一個(gè)細(xì)胞都能感受到每一個(gè)面包空隙里傳遞的香味。唯有光盤，才是吃貨對食物的崇高敬意。

當(dāng)然，吃貨們一定會擔(dān)心的會不會膩的問題。在這里一定會給您一個(gè)滿意的答案。首先，自制的番茄醬汁以酸甜為主導(dǎo)，其次便是三款芝士的完美搭配，讓您在口感、口味、香味上找到平衡感。

不得不提醒的是，芝士15mins左右便會冷卻凝固，吃貨們開足馬力吧，及時(shí)品嘗，不放過每一份美味，在最適合的溫度感受食物帶給自己的快樂與幸福。

推薦三? 火焰芝士丼飯

丼飯對于中國人來說，是一個(gè)全新的正在起步的概念。在日本會比較盛行，即以碗盛裝的飯上澆蓋上各種美味食材的日本料理。在老板Tim 的潛心研究下，打破常規(guī)，融入芝士的概念，真誠出品了和風(fēng)牛肉和泡菜豬頸肉兩種口味的丼飯。以適應(yīng)不同的市場口味需求，結(jié)合芝士，利用火槍，讓芝士在現(xiàn)場變幻這不同的形態(tài)。在味覺和視覺上給大家一個(gè)全新的料理。

經(jīng)過烤箱加熱的石鍋，搭上新鮮的雞蛋和三種進(jìn)口芝士。在服務(wù)員的操作下，感受著火槍在丼飯上環(huán)繞噴射。隨著芝士在火槍的溫度下慢慢融化并滲透到米飯中。香味撲鼻，讓您按耐不住內(nèi)心狂躁的饑餓感。

小小的米飯有著大大的奧妙，為了讓您覺得好吃而不膩，老板還細(xì)心的加上了日本豆腐，滿滿的溫馨的幸福感！

推薦四 皇牌焗飯

焗飯已經(jīng)被大家所熟知，但是芝士酷的焗飯卻深深的虜獲了我的芳心。全新DIY，3種手工自制醬料，7種配料，21種搭配讓您腦洞大開，打造專屬于自己的個(gè)性焗飯。

焗飯里酷炫的當(dāng)屬黃金飯底——“金包銀”炒飯。每一粒米飯都被雞蛋均勻的包裹著，再搭配香醇，無任何味精和添加劑的自制汁醬，定讓您從此愛上芝士酷。濃郁，醇香的口感久久不能消散。而且芝士超足，多達(dá)五種的芝士，滿足了芝士控對于芝士的所有幻想。

推薦五 終極小吃——芝士熔巖雞

不用任何香料腌制的雞塊，保留了他的原汁原味，多汁細(xì)嫩。經(jīng)過油鍋的洗禮之后，裹上自制的日式甜醬，再淋上熱乎乎的濃濃奶香的芝士熔漿！

酥脆的外皮，多汁細(xì)嫩的雞肉，咸中帶甜，入口即可感受到濃濃的芝士奶香。幾種味道交織碰撞，富有層次性和多重口感的體驗(yàn)，一定會給您的味蕾帶來一次全新的洗禮。

推薦六? 北海道牛奶布丁

芝士酷的這一招牌小吃俘獲了無數(shù)芳心。首先，它的選材就不是一般的挑剔，采用被譽(yù)為地球上奶味最為濃厚和健康的牛奶——北海道3.6牛奶，其次是老板tim親自操刀，經(jīng)過六道工序制作而成。嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，絕不加入任何防腐劑和添加劑等化學(xué)成分。其口感香滑，濃郁。猶如初戀般的甜蜜。

走進(jìn)芝士酷，您可以感受到芝士帶給我們的幸福感和滿足感。食物可以療愈，無論您經(jīng)歷了什么或正在經(jīng)歷什么，是悲傷還是喜悅。走進(jìn)芝士酷，一定會讓您的味蕾打開，感受芝士帶給自己的療愈效果。