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融合閩粵菜精粹 盡在云淡風(fēng)輕

來(lái)源:廈門(mén)小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2016-12-09 21:16:47

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? ? ? ?走進(jìn)云淡風(fēng)輕,映入眼簾的是以白色為主色調(diào)的裝修,環(huán)境清幽雅靜,枯枝白雪,梅香花落,一派儒雅風(fēng)流。 精致的菜品,高雅的用餐環(huán)境讓人難忘。
 
? ? ? ?云淡風(fēng)輕融合閩粵菜精粹,以精挑細(xì)選的頂級(jí)食材,精細(xì)繁瑣的考究烹飪手法而聞名遐邇。經(jīng)典閩菜呈獻(xiàn)閩菜之精華,清鮮醇和,挑逗味蕾。經(jīng)典粵菜,讓人回味無(wú)窮、流連忘返。
廚師長(zhǎng)梁藝有多年的粵菜主廚經(jīng)歷,此前是寶龍珍宴的主廚師長(zhǎng)?!捌鋵?shí)粵菜并不好做?;洀V一地,有河有海,山珍也足,農(nóng)作物更是豐富,味覺(jué)上可濃可淡,眾口難調(diào)也給了廚師更大的挑戰(zhàn)。”他告訴記者,雖然新派粵菜層出不窮,但用時(shí)間及精良烹飪技法醞釀而成的美味會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得愈發(fā)珍貴。那些讓人念念不忘的味道,永遠(yuǎn)絕非單純的味蕾刺激,而更多的是源自執(zhí)著的態(tài)度與動(dòng)人的情懷。
 
? ? ? ?在云淡風(fēng)輕,不盡可以品嘗到應(yīng)季滋補(bǔ)菜品,還有養(yǎng)生必備菜品。來(lái)自云南當(dāng)?shù)匦迈r采制的松茸,東山自有漁船送來(lái)的海鮮,各地食材不僅帶來(lái)視覺(jué)的沖擊,同時(shí)可以保證食物的口感。鮮美清甜,口感豐富。
 

【野生土龍燉番鴨湯】  
廈門(mén)人冬日進(jìn)補(bǔ)最?lèi)?ài),我們對(duì)她沒(méi)有任何抵抗力,好吃到可怕。要說(shuō)秋冬季節(jié)最必不可少的就是滋補(bǔ),野生土龍燉番鴨湯舀一碗,美味在口腔內(nèi)360度全方位環(huán)繞。盡情地享受鮮美的土龍燉番鴨對(duì)味蕾的攻擊。在這個(gè)冬日,擁抱這份熱氣騰騰香氣四溢,暖心的菜系瞬間治愈冬日懶癌。
 
【味淋大鮑魚(yú)拼黃金蛋】  
我的大愛(ài)。味淋大鮑魚(yú)和黃金蛋都是一絕,集鮮香嫩爽于一身,端上桌讓人垂涎欲滴,入口嘴里充滿(mǎn)回味無(wú)窮的鮮美口感。
  
【鹽水嗆小香魚(yú)】  
鹽水嗆小香魚(yú)推薦。小香魚(yú)肉質(zhì)鮮美,鹽水嗆后更原汁原味。 
 
【烤小斑節(jié)蝦】  
用新鮮的小斑節(jié)蝦經(jīng)過(guò)烤制烘干而成,咬下去干蝦肉鮮甜無(wú)比,久久在舌尖環(huán)繞回旋。
  
【大文蛤海蠣羹】  
每一個(gè)海蠣都香甜鮮嫩得讓人大呼滿(mǎn)足,和大文蛤幾種質(zhì)感在嘴里混合的感覺(jué),只能說(shuō),只有舌尖親自嘗到了才懂。
  
【云淡一品鍋】  
云淡一品鍋的完美搭配,相融層次感豐富,一場(chǎng)幸福的味覺(jué)邂逅。云淡一品鍋與心之間的交流,更能品味出在舌尖里呈現(xiàn)的味道。
  
【果木烤牛肋骨】  
果木烤牛肋骨肉的香氣纏繞在一起,外酥里脆鮮嫩。一點(diǎn)都不肥膩,忍不住吃完一塊又一塊。
  
【野生龍爪菌炒螺片】  
野生龍爪菌是特色,龍爪菌炒螺片的香氣咄咄逼人,入嘴里歡呼雀躍在口腔內(nèi)跳舞,不錯(cuò)。
  
【鮮蝦球炒藕帶】  
晶瑩剔透的鮮蝦球吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美,富有彈性,口感鮮甜,在搭配藕帶簡(jiǎn)直就是極品中的極品。
  
【九制陳皮骨】  
陳皮骨尤其誘人,一口下去,味蕾分分鐘得到滿(mǎn)足,幸福感涌上心頭。
  
【咖喱雞柳】  
咖喱遇上雞柳,咖喱香四溢,雞柳軟嫩入味,值得稱(chēng)贊!
  
【麥香雙色瓜】
紫薯和紅薯加上麥片,入口非常香;摩擦過(guò)唇齒間,到達(dá)你的舌尖,濃郁香甜在口腔內(nèi)劃開(kāi)。
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消費(fèi)Tips:  
店名:云淡風(fēng)輕私房菜  
地址:廈門(mén)市呂嶺路蔡塘工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū),蔡塘學(xué)校  
 

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