融合閩粵菜精粹 盡在云淡風輕
來源：廈門小魚網 發(fā)布時間：2016-12-09 21:16:47
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? ? ? ?走進云淡風輕，映入眼簾的是以白色為主色調的裝修，環(huán)境清幽雅靜，枯枝白雪，梅香花落，一派儒雅風流。 精致的菜品，高雅的用餐環(huán)境讓人難忘。
? ? ? ?云淡風輕融合閩粵菜精粹，以精挑細選的頂級食材，精細繁瑣的考究烹飪手法而聞名遐邇。經典閩菜呈獻閩菜之精華，清鮮醇和，挑逗味蕾。經典粵菜，讓人回味無窮、流連忘返。
廚師長梁藝有多年的粵菜主廚經歷，此前是寶龍珍宴的主廚師長。“其實粵菜并不好做。粵廣一地，有河有海，山珍也足，農作物更是豐富，味覺上可濃可淡，眾口難調也給了廚師更大的挑戰(zhàn)?！彼嬖V記者，雖然新派粵菜層出不窮，但用時間及精良烹飪技法醞釀而成的美味會隨著時間的流逝變得愈發(fā)珍貴。那些讓人念念不忘的味道，永遠絕非單純的味蕾刺激，而更多的是源自執(zhí)著的態(tài)度與動人的情懷。
? ? ? ?在云淡風輕，不盡可以品嘗到應季滋補菜品，還有養(yǎng)生必備菜品。來自云南當地新鮮采制的松茸，東山自有漁船送來的海鮮，各地食材不僅帶來視覺的沖擊，同時可以保證食物的口感。鮮美清甜，口感豐富。
【野生土龍燉番鴨湯】
廈門人冬日進補最愛，我們對她沒有任何抵抗力，好吃到可怕。要說秋冬季節(jié)最必不可少的就是滋補，野生土龍燉番鴨湯舀一碗，美味在口腔內360度全方位環(huán)繞。盡情地享受鮮美的土龍燉番鴨對味蕾的攻擊。在這個冬日，擁抱這份熱氣騰騰香氣四溢，暖心的菜系瞬間治愈冬日懶癌。
【味淋大鮑魚拼黃金蛋】
我的大愛。味淋大鮑魚和黃金蛋都是一絕，集鮮香嫩爽于一身，端上桌讓人垂涎欲滴，入口嘴里充滿回味無窮的鮮美口感。
【鹽水嗆小香魚】
鹽水嗆小香魚推薦。小香魚肉質鮮美，鹽水嗆后更原汁原味。
【烤小斑節(jié)蝦】
用新鮮的小斑節(jié)蝦經過烤制烘干而成，咬下去干蝦肉鮮甜無比，久久在舌尖環(huán)繞回旋。
【大文蛤海蠣羹】
每一個海蠣都香甜鮮嫩得讓人大呼滿足，和大文蛤幾種質感在嘴里混合的感覺，只能說，只有舌尖親自嘗到了才懂。
【云淡一品鍋】
云淡一品鍋的完美搭配，相融層次感豐富，一場幸福的味覺邂逅。云淡一品鍋與心之間的交流，更能品味出在舌尖里呈現的味道。
【果木烤牛肋骨】
果木烤牛肋骨肉的香氣纏繞在一起，外酥里脆鮮嫩。一點都不肥膩，忍不住吃完一塊又一塊。
【野生龍爪菌炒螺片】
野生龍爪菌是特色，龍爪菌炒螺片的香氣咄咄逼人，入嘴里歡呼雀躍在口腔內跳舞，不錯。
【鮮蝦球炒藕帶】
晶瑩剔透的鮮蝦球吃起來肉質鮮美，富有彈性，口感鮮甜，在搭配藕帶簡直就是極品中的極品。
【九制陳皮骨】
陳皮骨尤其誘人，一口下去，味蕾分分鐘得到滿足，幸福感涌上心頭。
【咖喱雞柳】
咖喱遇上雞柳，咖喱香四溢，雞柳軟嫩入味，值得稱贊！
【麥香雙色瓜】
紫薯和紅薯加上麥片，入口非常香；摩擦過唇齒間，到達你的舌尖，濃郁香甜在口腔內劃開。
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消費Tips：
店名：云淡風輕私房菜
地址：廈門市呂嶺路蔡塘工業(yè)開發(fā)區(qū)，蔡塘學?！ ?/span>
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